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Vitamin A
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin. Es ist essentiell, d.h., es wird vom Körper benötigt, muss aber von außen zugeführt werden. Vitamin A ist vor allem in Orangen, Karotten oder Spinat enthalten und ist wichtig für das Wachstum und die Regeneration von Haut und Schleimhäuten, Blutkörperchen, Stoffwechsel sowie für den Sehvorgang. Außerdem spielt Vitamin A eine Rolle bei der Bildung von Testosteron. In vielen Gemüsen ist die Vorstufe von Vitamin A, das Beta-Carotin (oft als Provitamin A bezeichnet), enthalten. Dieses kann vom Körper mit Hilfe kleinster Mengen Fett jedoch je nach Bedarf in Vitamin A umgewandelt werden.